A torta cremosa de brócolis é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Rosa Kloser
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da torta cremosa de brócolis
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 pacotes de brócolis congelado (600g)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o brócolis picado. Adicione o alho e tempere com sal e pimenta. Reserve. No liquidificador, bata a maionese com os ovos, o leite, sal e o caldo de legumes até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento e bata para misturar. Misture o creme delicadamente com o brócolis e coloque em um refratário médio untado e enfarinhado. Espalhe o requeijão e misture com um garfo. Polvilhe com a mussarela, o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.
COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini
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