Tender com abacaxi

Tempo: 1h20 Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 tender bolinha Cravos-da-índia para decorar 1/2 xícara (chá) de mostarda dijon 1/2 xícara

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:40
Atualizado às 16:10

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Tempo: 1h20
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 tender bolinha
Cravos-da-índia para decorar
1/2 xícara (chá) de mostarda dijon
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 abacaxi em rodelas
Pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo:
Com uma faca afiada, risque o tender na diagonal, formando losangos. Espete um cravo em cada junção do losango. Coloque em uma fôrma e reserve. Em uma vasilha, misture a mostarda, o vinho, metade do mel, sal e pimenta. Regue o tender, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, regando na metade do tempo com o caldo que se formar. Retire o papel e espalhe as rodelas de abacaxi em volta do tender e pincele com o mel restante. Volte ao forno por mais 30 minutos, regando na metade do tempo com o caldo que se formar. Retire, transfira para uma travessa, decore com pimenta biquinho e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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