FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana/ Áurea Soares
Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo cremoso com leite de coco
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Mel a gosto para regar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher ou batedor manual até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e regue com mel antes de servir em pedaços.
COLABORAÇÃO: Gustavo Gutierrez
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