Bolo de coco e goiabada

Que tal experimentar hoje mesmo o bolo de coco e goiabada? A mistura de coco e goiabada dará um toque a mais em seu bolo! A receita é fácil de fazer, veja!

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FOTO: Stela Handa|PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 06/09/2016 às 11:25
Atualizado às 11:25

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O Bolo de coco e goiabada está cortado em um pedaço grande e quadrado. A fatia está depositada sobre uma folha de papel-alumínio. A cobertura de goiabada foi polvilhada por coco ralado.

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h30 (+2h de geladeira)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de coco e goiabada

  • 1 caixa de mistura para bolo sabor coco
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Cobertura

  • 300g de goiabada cremosa
  • 200g de coco ralado

Modo de preparo

Para a calda, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o leite de coco até ficar homogêneo. Reserve. Também no liquidificador, prepare o bolo conforme as instruções da embalagem e coloque em uma fôrma retangular grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, fure com garfo e regue com a calda reservada. Cubra com a goiabada e polvilhe com o coco. Corte em pedaços e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

COLABORAÇÃO: Bruno Soro

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