Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Suco de 1/2 limão
1 abacate maduro
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
Margarina e farinha para untar
Cobertura
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
1 lata de creme de leite (sem soro)
Raspas de casca de limão para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture bem e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e misture com a farinha e o fermento reservados.Coloque em uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do bolo já frio. Decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 1 hora.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora
