Arroz de forno com legumes

Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes  do Arroz de forno com legumes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, o caldo de legumes dissolvido na água e o requeijão. Misture os legumes, sal e pimenta. Despeje em um refratário médio, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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