Receitas saudáveis para o jantar: adote opções saborosas e sem exageros!

Aprenda a preparar deliciosas receitas para o jantar e aposte em alimentos mais leves para melhorar sua alimentação diária!

Aprenda a preparar receitas saudáveis para o jantar e conquiste melhor qualidade de vida!
Invista em receitas saudáveis na sua alimentação para melhorar sua qualidade de vida! FOTO: iStock.com/Getty Images

Nada melhor do que chegar em casa após o trabalho e poder aproveitar uma refeição saborosa, não é mesmo? Ainda mais se essa refeição for, de quebra, saudável! Pensando nisso, trouxemos algumas receitas que podem ser consumidas no jantar e são ótimas para evitar os excessos! E uma dica: “É importante alimentar-se a cada 3 horas, e manter um fracionamento adequado das refeições para reduzir a fome e evitar uma supercompensação nas refeições seguintes”, explica a nutricionista Cintya Bassi. Confira a seguir receitas saudáveis para o jantar e não abuse das alimentações pesadas à noite!

Tapioca de queijo com tomate

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 2 fatias médias de queijo de minas fresco
  • 4 tomates cerejas picados
  • Sal e orégano a gosto
  • Modo de preparo

Peneire a goma sobre uma frigideira e espere a massa começar a desgrudar para virá-la. Repita o processo e retire a tapioca da frigideira. Reserve. Tempere o queijo e o tomate com sal e orégano e monte a tapioca. Sirva em seguida

Omelete de frango

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/4 de cebola picada em cubos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/3 xícara (chá) de requeijão light
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, bata os ovos com um garfo, até ficar homogêneo, e misture com sal e a cebola. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma frigideira, de preferência, antiaderente. Despeje o conteúdo batido na frigideira e frite por 3 minutos de cada lado. Reserve. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e frite a cebola e o frango. Deixe dourar bem e junte o tomate e a salsinha. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Acerte o sal. Coloque o recheio e dobre a omelete ao meio. Sirva em um prato acompanhada de salada verde e tomate cereja.

Espaguete de abobrinha

FOTO: Stela Handa/Colaboradora

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas italianas grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500g de tomate maduro picado
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
  • 100g de queijo mussarela light ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto

Modo de preparo

Corte a abobrinha em fatias finas e em seguida corte em tiras finas. Cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar e continuar al dente. Aqueça uma panela em fogo médio com a margarina e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar. Adicione o tomate picado, refogue, acrescente o extrato de tomate e deixe cozinhando até desmanchar. Coloque a abobrinha em um refratário, cubra com o molho e polvilhe o queijo. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

Salada de quinoa com atum

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinoa em grãos
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 abobrinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de atum conservado em água
  • 1 colher (sopa) de requeijão light

Modo de preparo

Deixe a quinoa de molho em água por 1 hora e leve para cozinhar em uma panela com a cenoura, a abobrinha, sal e pimenta, até a quinoa ficar al dente. Escorra bem. Junte o atum e o requeijão e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.

Gelatina com frutas

Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina em pó diet sabor morango
  • 1 caixa de gelatina em pó diet sabor abacaxi
  • 1 pera picada
  • 1/2 xícara (chá) de morango picado
  • 1/2 xícara (chá) de uva Thompson picada
  • 1/2 xícara (chá) de manga picada
  • 1 maçã com casca picada

Modo de preparo

Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem. Divida as frutas entre 15 copinhos descartáveis com capacidade para 100ml. Preencha com gelatina de morango até a metade do copinho. Coloque em uma forma e leve à geladeira por 3 horas. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem e preencha o copinho. Volte à geladeira por mais 3 horas ou até endurecer. Desenforme e sirva.

 

Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Cintya Bassi, nutricionista

 

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