Croissant de liquidificador

Confira nosso croissant de liquidificador! Afinal, não há nada melhor que unir receitas saborosas a um modo de preparo prático, não é mesmo?

Na foto, o croissant de liquidificador está disposto em um prato quadrado. Os salgados estão organizados um atrás do outro e no topo, um está cortado ao meio, com recheio de carne moída temperada com salsa. Os croissants estão bem dourados.
Croissant de liquidificador: uma união de praticidade e sabor! Foto: Marcelo de Breyne | Produção: Denise Costa e Cecília Salomão
Na foto, o croissant de liquidificador está disposto em um prato quadrado. Os salgados estão organizados um atrás do outro e no topo, um está cortado ao meio, com recheio de carne moída temperada com salsa. Os croissants estão bem dourados.

Croissant de liquidificador: uma união de praticidade e sabor! Foto: Marcelo de Breyne | Produção: Denise Costa e Cecília Salomão

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do croissant de liquidificador

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1kg de farinha de trigo
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • 1 colher (sopa) de azeite para pincelar

Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho ralado
  • 1kg de carne moída
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite, o fermento, o açúcar e o sal. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje o líquido do liquidificador. Misture, adicione o restante da farinha, aos poucos, e sove até ficar lisa e homogênea. Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano seco e limpo.

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho. Adicione a carne e frite até dourar. Tempere com sal, pimenta, a canela e misture o extrato de tomate. Adicione a castanha, a salsa, misture e desligue o fogo.

Abra a massa e corte formando triângulos grandes. Coloque uma porção do recheio, enrole fechando como croissant e organize em uma fôrma grande, untada e enfarinhada. Misture a gema com o azeite e pincele sobre os pães. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

 

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