Receita de Olho de sogra diet

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Olho de sogra diet
Tempo: 1h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado diet (335g)
1/2 colher (sopa) de margarina
100g de coco ralado sem adição de açúcar
1 gema peneirada
12 ameixas secas sem caroço
Margarina para untar

Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o coco e a gema, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele croquetes e junte com uma ameixa apertando para fixar. Coloque em forminhas e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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