Receita de Olho de sogra de travessa

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Olho de sogra de travessa
Tempo: 2h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de ameixa-preta sem caroço
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 gema
Açúcar cristal a gosto para polvilhar

Modo de preparo:
Corte as ameixas ao meio sem separar as partes e com elas forre um refratário pequeno e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, a margarina e a gema e leve ao fogo médio, mexendo, até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque sobre as ameixas, alise com uma colher, deixe esfriar e polvilhe com açúcar cristal. Deixe esfriar e sirva.

Colaborador: Bruno Soro/colaborador

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