Receita de bolo de brigadeiro com morangos

Receita de bolo de brigadeiro com morangos
Avaliação 3 - Votos 1
Receita de bolo de brigadeiro com morangos

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 2h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de brigadeiro com morangos

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado e brigadeiros prontos para decorar

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 200g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione a farinha, o chocolate e o leite alternadamente, batendo até formar uma massa homogênea. Misture o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo até formar um brigadeiro mole. Divida em duas partes, deixe esfriar e misture os morangos em uma delas. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio, espalhe o recheio de morangos e cubra com o brigadeiro restante. Decore com granulado, com morangos reservados, brigadeiros prontos e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

 

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