Receita de Bife grelhado com tomate assado e mussarela

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Bife grelhado com tomate assado e mussarela
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 tomates italianos maduros cortados ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
200g de queijo mussarela ralado
4 bifes de contrafilé com 2cm de altura
Óleo ou azeite para untar
Folhas de manjericão a gosto para decorar

Modo de preparo:
Em um refratário, espalhe os tomates e polvilhe com sal, pimenta e o azeite. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas inteiros. Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e volte ao forno por mais 5 minutos. Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo médio, e unte levemente com óleo ou azeite. Grelhe os bifes de ambos os lados por 5 minutos para ficar malpassado ou 7 minutos para ficar no ponto. Polvilhe os bifes com sal e pimenta e sirva acompanhado dos tomates assados com mussarela. Decore com as folhas de manjericão e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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