Torta aberta de ricota com espinafre e bacon

Tempo: 1h Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 pote de iogurte natural (200g) 2 potes de leite (use o pote de iogurte vazio para medir) 1 pote

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:40
Atualizado às 16:11

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Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural (200g)
2 potes de leite (use o pote de iogurte vazio para medir)
1 pote de óleo (use o pote de iogurte vazio para medir)
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 xícara (chá) de ricota esmigalhada
1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de requeijão cremoso para regar
Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o óleo, os ovos, a farinha e o sal até homogeneizar. Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Cubra com a ricota e o espinafre misturados e temperados com sal e pimenta. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Regue a torta com o requeijão, polvilhe com o bacon e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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