Tempo: 2h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de panceta em cubos
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
Suco de 1 limão
2 dentes de alho espremidos
Modo de preparo:
Esquente uma panela grossa com o óleo e frite a panceta, com a panela tampada, por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar ou até ficar opaco. Retire a panceta da panela, reservando o óleo na panela e transfira para uma vasilha. Tempere com sal, o limão e o alho e leve à geladeira por 6 horas. Aqueça a panela com o óleo reservado e doure o torresmo até pururucar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
