Tempo: 1h20
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 litros de água
4 colheres (sopa) de sal grosso
1 colher (sobremesa) de azeite
500g de talharim
Molho
1 e 1/2 maço de manjericão fresco
1 xícara (chá) castanha de caju picada
200g de queijo parmesão cortado em lascas
300ml de azeite
2 dentes de alho
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até ficar completamente homogêneo e reserve. Coloque a água com sal e azeite para ferver. Quando levantar fervura, coloque a massa e deixe cozinhar por 10 minutos. Escorra a massa, misture com o molho, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
