Sopa de abóbora com requeijão

Tempo: 30min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 500g de abóbora japonesa picada em cubos Sal a gosto 1 colher (chá) alecrim seco 1/2 litro de

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:39
Atualizado às 16:02

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Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de abóbora japonesa picada em cubos
Sal a gosto
1 colher (chá) alecrim seco
1/2 litro de leite
Cebolinha fatiada
4 rodelas de tomate seco
1/2 copo de requeijão
5 folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:
Coloque, na panela de pressão, a abóbora picada em cubos. Adicione o sal, o alecrim e o leite. Controle o fogo em temperatura baixa. Após pegar pressão deixe cozinhar por 8 minutos. Abra a panela de pressão, coloque tudo no liquidificador e bata bem. Volte a mistura para a panela, junte a cebolinha processada e os tomates secos picados. Misture bem, ainda com o fogo aceso, até que engrosse. Quando estiver no ponto de purê, acrescente o requeijão. Desligue o fogo e sirva decorado com as folhas de manjericão.

Colaborador: Casa Gourmet Arno

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