Salpicão de mandioquinha

Tempo: 30min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos 1 xícara (chá) de presunto em cubos 1 xícara (chá) de

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:39
Atualizado às 16:04

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Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Maionese:
6 colheres (sopa) de leite gelado
1 colher (chá) de mostarda amarela
1 colher (chá) de vinagre de maçã
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo aproximadamente

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioquinha no vapor por 10 minutos ou até amaciar. Coloque em uma saladeira e deixe esfriar. Acrescente o presunto, o queijo e a cebolinha. Para a maionese, bata no liquidificador o leite, a mostarda, o vinagre, sal e pimenta. Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio, sem parar, até engrossar. Despeje sobre a salada e misture delicadamente. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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