Salada de carne com brócolis

Tempo: 35min Rendimento: 5 Dificuldade: fácil Ingredientes: 500g de filé-mignon em bifes Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de azeite 1/2

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:38
Atualizado às 16:06

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Tempo: 35min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de filé-mignon em bifes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 maço de alface roxa lavada e picada
1 maço de brócolis cozido em buquês
200g de tomate-cereja cortados ao meio
Molho:
2 colheres (sopa) de chimichurri
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal a gosto

Modo de preparo:
Para o molho, coloque todos os ingredientes em um pote e bata com um garfo. Reserve. Tempere o filé-mignon com sal e pimenta e frite em uma frigideira em fogo alto com o azeite até dourar. Retire, corte em tiras e reserve. Em uma saladeira, arrume a alface, o brócolis, o tomate-cereja e a carne. Regue com o molho reservado e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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