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Conheça a maqluba, o prato típico da Palestina

Também conhecida como paella árabe, maqluba é o prato mais conhecido da Palestina – e também um dos mais característicos dos países árabes do Oriente Médio.

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Foto da maqluba, prato típico da Palestina

por Redação Alto Astral
Publicado em 01/08/2016 às 09:15
Atualizado às 16:57

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Também conhecida como paella árabe, a maqluba é o prato mais conhecido da Palestina – e também um dos mais característicos dos países árabes do Oriente Médio.

Foto da maqluba, prato típico da PalestinaFOTO: Reprodução

Com presença garantida nos dias festivos, a especialidade é composta por arroz, carnes e legumes típicos da agricultura palestina. Sua origem remonta os tempos antigos nos quais os restos de carne – geralmente de galinha ou ovelha – se acumulavam nas casas ao longo dos dias e acabavam sendo cozinhados no final da semana.

Outros alimentos próprios da culinária de lá são o shawarma(sanduíche de cordeiro com legumes no pão árabe), o falafel (bolinho de grão-de-bico) e o hummus (pasta de grão-de-bico).

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