Receita de Pavê assado de banana e suspiro

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Pavê assado de banana e suspiro
Tempo: 45min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
1/3 de xícara (chá) de açúcar
3 bananas grandes e maduras em fatias
1 pacote de biscoito amanteigado ao leite (170g)
1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo médio, o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e mexa bem até engrossar. Deixe esfriar e adicione a essência. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro. Em um refratário de 36cm de diâmetro, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e biscoitos, coloque o restante do creme e por último o suspiro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente. Polvilhe com a canela, leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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