Receita de Mousse de tangerina

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Mousse de tangerina
Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de suco de tangerina
1/2 xícara (chá) de licor de tangerina
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
7 folhas de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água fria
500ml de chantilly

Modo de preparo:
Misture o suco de tangerina, o licor e aqueça até ferver. Reserve. Bata as gemas, o açúcar e o leite até clarear. Incorpore o suco reservado e leve ao fogo, sem deixar ferver, até ficar consistente. Retire do fogo. Dissolva a gelatina na água e adicione à mistura, mexendo bem. Acrescente delicadamente o chantilly. Coloque em um refratário e leve à geladeira por 4 horas.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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