Receita de Lombo cozido com legumes

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Lombo cozido com legumes
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de lombo de porco
1 colher (sopa) de tempero completo pronto
3 colheres (sopa) óleo
1 cebola picada
1 cenoura em cubos
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de água
1 pimentão verde em cubos
1 abobrinha em cubos
Salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere o lombo com o tempero completo. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o lombo. Acrescente a cebola e a cenoura e mexa. Adicione o molho de tomate e a água. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos após iniciada a pressão. Retire a pressão, abra a panela e coloque o pimentão e a abobrinha. Tampe e deixe cozinhar novamente, por mais 3 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela, coloque a salsa picada e acerte o sal e a pimenta, se for necessário. Sirva em seguida.

Colaborador: Natália Souza

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