Receita de Linguiça à vinagrete

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Linguiça à vinagrete
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas
1 xícara (café) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture bem. Em uma panela de pressão, intercale camadas de linguiça e dos legumes misturados até terminarem os ingredientes. Regue com o vinagre e o azeite. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 10 minutos, após pegar pressão. Retire do fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e sirva acompanhado purê de batata.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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