Tempo: 30min (+1h de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
800g de lambari limpo
2 xícaras (chá) de fubá para empanar
1 xícara (chá) de maisena para empanar
Óleo para fritar
Limão e molho de pimenta a gosto para acompanhar
Tempero:
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1/2 pimentão verde
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
Bata os ingredientes do tempero no liquidificador, despeje sobre o peixe e deixe descansar por 1 hora. Escorra, empane na mistura de fubá e maisena e frite em óleo, preaquecido, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de limão e molho de pimenta.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora
