Receita de Arroz-doce com gemas

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Arroz-doce com gemas
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite fervente
8 gemas
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água e leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos ou até secar. Adicione o açúcar, o leite condensado, misture bem e vá acrescentando o leite fervente aos poucos. Passe as gemas por uma peneira, junte com 3 colheres (sopa) de arroz e doce e, depois, misture ao restante do arroz doce da panela. Misture bem e retire do fogo. Despeje em um refratário ou em taças individuais, polvilhe canela em pó e sirva. Se desejar decore com canela em pau.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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