Receita de Berinjela com calabresa e couve

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Berinjela com calabresa e couve
Tempo: 15min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 cebola picada
2 berinjelas médias cortadas em cubos médios
1 maço pequeno de couve-manteiga fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a calabresa fatiada e a cebola em fogo alto. Deixe fritar até começar a dourar. Coloque a berinjela, abaixe o fogo e tampe para que cozinhe. Quando a berinjela estiver cozida, jogue a couve e misture. Acerte o tempero com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e sirva.

Colaborador: Natália Souza

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