Salada com queijo grelhado

Tempo: 30min Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 200g de queijo coalho em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de brócolis em

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:38
Atualizado às 16:02

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Tempo: 30min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
200g de queijo coalho em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
1/2 maço de alface crespa lavada
1/2 maço de rúcula lavada
1 tomate em rodelas
1 xícara (chá) de palmito em rodelas
1 cebola em rodelas
Molho:
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira em fogo médio e grelhe o queijo no azeite até dourar. Desligue e reserve. Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula, o brócolis, a couve-flor e o queijo reservados, o tomate, o palmito e a cebola. Regue com os ingredientes do molho misturados e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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