Connect with us

O que você está procurando?

Alto Astral
O risoto de camarão com palmito é um prato fácil, saboroso e pode ser feito em menos de uma hora para agradar toda a família!
- FOTO: Stela Handa| PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Risoto de camarão com palmito

O risoto de camarão com palmito é um prato fácil, saboroso e pode ser feito em menos de uma hora para agradar toda a família!

[PAGE TITLE]

Risoto de camarão com palmito, ervilha, tomate e cheiro-verde

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Risoto de camarão com palmito

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 400g de camarão pequeno limpo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 6 xícaras (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo médio, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e frite o camarão e a cebola por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve. Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo sempre. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar. Acrescente o palmito, a ervilha e o tomate. De concha em concha, coloque o caldo de legumes dissolvido na água quente, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Junte o camarão reservado, o cheiro-verde, o queijo parmesão e misture. Tempere com sal, pimenta e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

Veja mais receitas de risoto:

Risoto de 4 queijos

Risoto na pressão

Risoto de linguiça

 

Advertisement
Advertisement

Mais notícias interessantes como essa

Receitas

Muito frango, cachaça, batata e diversos temperos! Esse é o frango na cachaça! Aprenda a fazer esta deliciosa receita! Confira!

Receitas

Está querendo surpreender alguém com um jantar especial? Então, aposte nesse risoto de abóbora com carne-seca. O sabor fica deliciosamente bom!

Receitas

Esse minipudim de leite condensado com toque de baunilha é uma sobremesa perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha!

Receitas

Que tal preparar um acompanhamento delicioso em apenas 15 minutos? Confira a receita desse refogado de couve com paio e faça hoje mesmo!

Receitas

Ninguém resiste a um bolo caseiro saindo do forno, se for um bolo de cenoura com brigadeiro quente, então, é sucesso na certa! Veja como fazer essa delícia!

Receitas

Você gosta de bife bourguignon, mas não sabe fazer? Nós te ensinamos uma receita prática e deliciosa para fazer agora mesmo em casa! Confira!

Receitas

Bacon vai bem com tudo, não é mesmo? No bolo de carne fica uma delícia! Aprenda a receita do bolo de carne com bacon e faça em casa! É super prática!

Receitas

Aprenda fazer uma deliciosa porção de costelinha de porco com chutney de abacaxi! Ideal para servir no almoço de família! Confira!