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Receita de bolo cremoso de tangerina

Quer preparar um café da tarde fácil e que vai agradar a todos os públicos? Aposte neste bolo cremoso de tangerina! Fica delicioso e tem uma calda especial!

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Bolo cremoso de tangerina | Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 24/02/2017 às 10:52
Atualizado às 10:52

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Na foto, um pedaço do bolo cremoso de tangerina está disposto em um prato de vidro quadrado. Em cima do bolo, está uma calda bastante cremosa. Na ambientação, a mesa está com uma toalha vermelha, e ao fundo estão uma xícara e um garfo.

Receita de bolo cremoso de tangerina. Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo cremoso de tangerina

  • 1 tangerina sem casca
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina concentrado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de tangerina concentrado
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Coloque a tangerina em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 40 minutos. Desligue, corte ao meio, retire o caroço, coloque no liquidificador com o suco e bata por 2 minutos. Adicione os ovos, o açúcar, a farinha, a maisena, o fermento e bata por mais 3 minutos. Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, leve ao fogo médio, em uma panela, todos os ingredientes da calda, mexendo até engrossar. Desligue e retire os cravos. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Espere esfriar e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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