RECEITAS

Bolinho de baião de dois

Que tal reunir os amigos para comer uma deliciosa porção de bolinho de baião de dois? A mistura de sabores vai agradar a todos, confira!

None
FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Elen Rodrigues

por Redação Alto Astral
Publicado em 12/09/2016 às 08:58
Atualizado às 08:58

COMPARTILHEShare to WhatsappShare to FacebookShare to LinkedinShare to TwitterShare to Pinteres
receita de bolinho de baião de dois, colocados em uma cumbuca preta

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Elen Rodrigues

Tempo: 1h20
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de baião de dois

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 xícaras (chá) de queijo coalho em cubos para rechear
  • Farinha de trigo para empanar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho e frite por 3 minutos. Acrescente o arroz, o feijão e refogue por 2 minutos, mexendo. Tempere com sal, pimenta, salsa e misture. Junte os ovos batidos com o leite e mexa. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, transfira para um prato untado e deixe amornar. Retire porções da massa nas mãos e recheie com o queijo coalho. Feche em formato de bolinhas. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO:Ângela Cardoso e Fernando Santos

Veja também outros bolinhos:

Bolinho de arroz recheado

Bolinho de abóbora com carne-seca

Bolinho de cuscuz