Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2kg de açúcar
6 bananas-nanicas maduras
2 claras
1/2 colher (chá) de cremor de tártaro
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de chantilly
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque metade do açúcar, leve ao fogo e mexa até virar um caramelo. Despeje a metade desse caramelo em uma fôrma e cubra com as bananas sem casca. Espalhe o resto do caramelo e reserve. Bata as claras em neve, junte o cremor de tártaro, a pitada de sal e o açúcar restante, batendo sempre. Cubra as bananas com esse merengue e asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para baixo e asse por mais 30 minutos. Desligue o forno e deixe esfriar por 1 hora. Sirva acompanhado de chantilly.
Colaborador: Não Encontrado
