Receita de Mousse negro

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Mousse negro
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 lata de achocolatado (400g)
1 litro de leite
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
3 colheres (sopa) de água
2 claras em neve
1 xícara (chá) de raspas de chocolate
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o achocolatado, o leite misture bem. Leve ao fogo baixo por 1 hora ou até formar uma calda como cobertura de sorvete. Retire do fogo e deixe esfriar. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e misture à calda fria. Misture delicadamente as claras batidas em neve e as raspas de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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