Receita de Mousse de coco light

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Mousse de coco light
Tempo: 15min (+4h de geladeira)
Rendimento: 17
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 lata de leite condensado desnatado
1 lata de creme de leite sem soro light
1 e 1/2 envelope de gelatina sem sabor
200ml de leite de coco light
50g de coco ralado sem açúcar
5 claras em neve
5 colheres (sopa) de adoçante
1 pitada de bicarbonato de sódio
Cobertura:
200g de chocolate em barra diet
1/2 lata de creme de leite light

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, o leite de coco e o coco ralado e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, o adoçante e o bicarbonato. Mexa as duas misturas delicadamente, despeje em uma taça grande, leve à geladeira por 4 horas. Coloque a cobertura. Se quiser, forre o fundo da taça com um pouco da cobertura de chocolate. Cobertura: Misture os dois ingredientes e leve ao micro-ondas ou banho maria até derreter o chocolate.

Colaborador: Isa Maria Ubaldini/colaboradora

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