Receita de Mousse de coco com ameixa

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Mousse de coco com ameixa
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 claras em neve
100g de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de ameixas secas picadas
Coco ralado e ameixas para decorar

Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Coloque em uma tigela e misture delicadamente com as claras batidas em neve, o coco e a ameixa. Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas. Decore com coco ralado e ameixas.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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