Receita de Frango com abobrinha

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Frango com abobrinha
Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
600g de peito de frango em cubos
1 cebola em cubos
1 dente de alho picado
2 abobrinhas italianas sem sementes em cubos
1 tomate maduro e firme sem pele e sementes em cubos
4 colheres (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grossa e larga com o azeite em fogo alto e refogue o frango por 3 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho e frite por 2 minutos. Adicione a abobrinha, o tomate e a água. Tempere com sal e pimenta e tampe. Deixe cozinhar por 5 minutos. Polvilhe com o manjericão e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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