Receita de Estrogonofe ao curry

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Estrogonofe ao curry
Tempo: 20min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2 colher (sopa) margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
500g de filé-mignon ou alcatra
1/2 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água fervente
1/2 colher (sobremesa) de curry
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Coentro e sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a carne para refogar junto. Quando a carne já estiver dourada, acrescente o caldo de carne dissolvido na água, o curry e deixe por 5 minutos ou até que a carne esteja cozida. Adicione o creme de leite e coentro. Acerte o sal, deixe por mais 3 minutos e desligue o fogo. Sirva em seguida.

Colaborador: Alessandra Santos

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