Receita de Escondidinho de abacaxi

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Escondidinho de abacaxi
Tempo: 30min (+4h de descanso) (+5h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 abacaxis médios
200g de margarina sem sal em temperatura ambiente
6 colheres (sopa) de açúcar
3 caixas de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena

Modo de preparo:
Corte os abacaxis em cubo médio sem o miolo. Deixe escorrer por 2 horas em uma peneira ou escorredor de macarrão para sair seu caldo que se aproveita pra fazer um suco. Bata a mão a margarina e o açúcar e, por fim, um creme de leite até ficar um creme homogêneo.
Triture o biscoito no liquidificador até ficar uma farinha. Coloque uma camada de creme, de abacaxi e de farinha de biscoito. Repita a montagem e decore a gosto. Leve à geladeira por 5 horas. Sirva bem gelado.

Colaborador: Leitora/leitor

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