Receita de Coxinha mista

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Coxinha mista
Tempo: 2h
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de carne moída cozida ou assada
1 xícara (chá) de frango cozido e processado
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Reserve 1 ovo e a farinha de rosca. Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes e misture bem. Pegue porções da massa nas mãos e dê o formato de coxinhas. Passe no ovo e na farinha de rosca reservados. Frite em óleo quente até dourar. Retire, escorra em papel absorvente e sirva.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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