Tempo: 30min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500g de farinha de tapioca (goma)
1 litro de água
1 colher (café) de sal
Recheio:
Queijo prato a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de tapioca e vá acrescentando a água o suficiente que cubra a farinha e fiquem dois dedos acima da farinha. Então, deixe descansar de um dia pro outro. Coe em um pano limpo e retire bem o excesso, deixando bem compacto. Então passe por uma peneira, misture o sal e em uma frigideira antiaderente, faça a tapioca igual a uma panqueca, fritando dos dois lados. Quando estiver pronta estará unida, porém branquinha. Retire do fogo, coloque queijo, dobre ao meio e sirva.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora
