Pudim crocante de castanha

Tempo: 1h10 (+3h de geladeira) Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: Ingredientes: 1 e 1/2 lata de leite condensado 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:35
Atualizado às 15:51

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Tempo: 1h10 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
Ingredientes:
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
4 ovos
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Castanhas-do-pará para decorar
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Preparo:
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a maisena e os ovos até ficar homogêneo. Adicione a castanha e misture com uma colher. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme, decore com castanhas e sirva.

Colaborador: Angela Cardoso

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