Pão italiano: confira o vídeo com o passo a passo da receita!

O pão italiano é um clássico da padaria. Aprenda passo a passo a fazer esse delicioso pão que fica com a casca crocante e supermacio por dentro. Imperdível!

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Pão italiano: confira o vídeo com o passo a passo da receita!

por Redação Alto Astral
Publicado em 06/09/2016 às 08:42
Atualizado às 08:42

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O pão italiano é um clássico da padaria. No passo a passo a seguir, você aprende a fazer esse delicioso pão que fica com a casca crocante e supermacio por dentro. Confira:

Tempo: 40min (+1h de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão italiano

  • 400ml de água morna
  • Óleo para untar
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • Azeite de oliva para pincelar
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 100ml de iogurte natural

Modo de preparo passo a passo

  • Passo 1: Em um recipiente, misture a água morna, o iogurte, o sal e o fermento fresco até dissolver.
  • Passo 2: Adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea e elástica.
  • Passo 3: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até a massa ficar bem lisa e macia. Cubra e deixe a massa descansar por 1 hora.
  • Passo 4: Modele uma bola com a massa, polvilhe com farinha e, com uma faca afiada, faça um corte em cruz sobre o pão. Coloque em uma fôrma untada, pincele com azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos. Retire e sirva.

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