Bolo cremoso de fubá com laranja

FOTO: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | PRODUÇÃO: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo cremoso de fubá com laranja

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de fubá
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Raspas da casca de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão ralado
• Margarina e açúcar para untar

Calda

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o suco, os ovos, o açúcar, a manteiga, o fubá e a farinha até ficar homogêneo. Acrescente as raspas de laranja, o fermento, o queijo e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada, e leve ao forno baixo, preaquecido, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo baixo o suco com o açúcar. Cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a fervura ou até reduzir e encorpar. Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme. Regue com a calda e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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