FOTO: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | PRODUÇÃO: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo cremoso de fubá com laranja
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 4 ovos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de fubá
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50g de queijo parmesão ralado
- Margarina e açúcar para untar
Calda
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o suco, os ovos, o açúcar, a manteiga, o fubá e a farinha até ficar homogêneo. Acrescente as raspas de laranja, o fermento, o queijo e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada, e leve ao forno baixo, preaquecido, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo baixo o suco com o açúcar. Cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a fervura ou até reduzir e encorpar. Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme. Regue com a calda e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
Veja também outras receitas de bolo:
Bolo de cenoura com brigadeiro quente
Bolo gelado com frutas vermelhas
