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Já pensou em fazer salgados para vender? Comece por este pão de batata com linguiça! Uma delícia fácil de fazer e que vai agradar à todos os paladares!
- Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Zulmira Fátima dos Santos

Receita de pão de batata com linguiça

Já pensou em fazer salgados para vender? Comece por este pão de batata com linguiça! Uma delícia fácil de fazer e que vai agradar à todos os paladares!

Receita de pão de batata com linguiça

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Zulmira Fátima dos Santos

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 25 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de batata com linguiça

  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 gomos de linguiça calabresa triturada
  • 2 copos de requeijão cremoso tipo Catupiry® (200g cada)
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno, acrescente a margarina, o ovo, a batata, o açúcar, o sal e misture. Coloque a farinha aos poucos, misturando até soltar das mãos. Transfira para uma superfície lisa e sove por 5 minutos. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Abra pequenas porções de massa, recheie com a calabresa e o requeijão. Feche modelando bolinhas e disponha em uma fôrma untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

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COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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