Perfeito para qualquer ocasião, essa delícia é uma explosão de sabor! Além do alecrim, acrescente em sua mistura de ervas o orégano, o manjericão, a manjerona, o tomilho e a sálvia, todos desidratados. Os ingredientes vão deixá-lo ainda mais especial!
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pão caseiro com ervas:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 1 colher (chá) de ervas finas secas
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 gema para pincelar
- Alecrim para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o azeite e o leite por 1 minuto. Transfira pra uma vasilha e adicione o alecrim, as ervas e a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa não muito dura. Se necessário adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Divida a massa em duas partes e abra com a ajuda de um rolo, em uma superfície enfarinhada. Enrole como um rocambole, formando dois pães. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, um ao lado do outro, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 40 minutos, aproximadamente. Pincele com a gema, polvilhe com alecrim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire e espere esfriar levemente antes de servir.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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