Rendimento: 4
Dificuldade: NÃO TEM
Ingredientes:
4 lombinhos de bacalhau, demolhado
4 dl azeite
6 dentes de alho
2 folhas de louro
1kg batata nova
1 broa de milho
salsa
coentros
majericão
Modo de preparo:
Crosta de ervas:
Retire o miolo à broa de milho, adicione 1dl de azeite em 2 dentes de alho, juntando as ervas,
triture tudo até obter uma massa esverdeada.
Bacalhau:
Esmague os 4 dentes de alho num tabuleiro e regue o tabuleiro com azeite.
De seguida coloque o bacalhau no tabuleiro cobrindo-o com a crosta de ervas
e leve-o ao forno com a batata já bringida. Regue tudo com azeite e alho e coloque-o no forno a gratinar.
Colaborador: David Pereira/colaborador
