Tempo: 20min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 maço de alface crespa lavada
1/2 maço de rúcula lavada
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1 xícara (chá) de palmito em rodelas
1 pimentão vermelho em tiras
Molho:
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula e por cima decore com a cenoura, a beterraba, o palmito e o pimentão. Regue com o molho e sirva em seguida.
Colaborador: Fernando Santos
