Receita de Panqueca de ovo

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Panqueca de ovo
Tempo: 2h
Rendimento: 12
Dificuldade: médio

Ingredientes:
10 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (café) de fermento em pó
Recheio
400g de queijo mussarela fatiado
Cebolinha para amarrar a trouxinha
Molho de tomate a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, sal, pimenta, a água e o fermento. Em uma frigideira antiaderente, frite omeletes finas como panquecas. Coloque sobre cada massa, 2 fatias de mussarela e forme uma trouxinha, amarrando com cebolinha passada em água quente. Distribua em um refratário e acompanhe com molho e parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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