Receita de Macarrão com verduras

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Macarrão com verduras
Tempo: 50min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 batatas,
2 cenouras
1berinjela,
1/2 abobora moranga
1 pacote de macarrão parafuso (500g).
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
sal e queijo ralado a gosto.

Modo de preparo:
Corte em cubos todos os legumes e deixe cozinhar por meia hora em água fervente com o caldo de legumes. escorra e reserve. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola, junte os legumes e o macarrão. Tempere com sal, adicione um pouco de queijo ralado e misture mais uma vez.Pronto para servir quente.

Colaborador: Leitora/leitor

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