Tempo: 1h45
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 peça de fraldinha com 1,3kg
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de polpa de tomate
2 xícaras (chá) de batata em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a peça em 4 pedaços largos contra a fibra. Aqueça uma panela com o oleo e doure a carne. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Adicione a polpa e a mesma quantidade de agua. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 45 minutos adicionando agua aos poucos. Acrescente a batata e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. Transfira para uma travessa e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
