Receita de Chicória refogada

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Chicória refogada
Tempo: 20min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de bacon picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Adicione na panela a cebola e o alho e frite por 2 minutos. Junte a escarola e refogue por 3 minutos ou até murchar. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta. Transfira para uma travessa, polvilhe com o bacon reservado e sirva acompanhando bisteca suína, se desejar.

Colaborador: Sueli Cristina Brock Mednis

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